Este cremoso pudín de vainilla de 3 ingredientes es un postre delicioso y fácil de probar.

¿Buscas un postre sencillo, rápido y delicioso para esta noche? ¡Este cremoso pudín de vainilla, elaborado con solo 3 ingredientes, es la solución perfecta! Sin huevos y sin complicaciones, hará las delicias de grandes y pequeños. Descubre cómo preparar este delicioso postre en poco tiempo, con o sin Thermomix.

Ingredientes :

• 500 ml de leche entera
• 50 gramos de azúcar
• 40 g de maicena (tipo Maïzena) o preparación para pudín instantáneo (como Dr. Oetker Crema Paradies O Imperial)

Opcional: 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla para intensificar el sabor.

Preparación (10 minutos):

Sin Thermomix:

1. en una cacerola, verter 400 ml de leche y añadir el azúcar. Si usas una vaina de vainilla, divídela por la mitad, raspa las semillas y agrégalas a la leche con la vaina. Llevar a ebullición a fuego medio.
2. en un cuenco, mezcla los 100 ml restantes de leche con la maicena (o mezcla de pudín instantáneo) hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
3. Una vez que la leche azucarada esté caliente, retire la vaina de vainilla si se usa, luego vierta la mezcla de leche y almidón en la cacerola, revolviendo constantemente con un batidor.
4. deja que espese a fuego lento sin dejar de revolver durante unos 2 a 3 minutos, hasta obtener una consistencia cremosa.
5. Vierta el pudín en moldes o verrines. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego refrigere durante al menos 2 horas antes de servir.

Con termomix:

1. En el vaso de la Thermomix, coloca todos los ingredientes: leche, azúcar, maicena (o mezcla para pudín instantáneo) y extracto de vainilla o semillas de vaina de vainilla.
2. Programa 8 minutos a 90°C, velocidad 3.
3. Vierta el pudín en moldes o vasitos. Deje enfriar y luego refrigere durante al menos 2 horas antes de servir.

Variaciones y consejos:

• sin huevo : Esta receta es naturalmente sin huevo, ideal para personas alérgicas o para quienes desean un postre más ligero.
• Chocolate : Para una versión de chocolate, sustituir 20 g de maicena por 20 g de cacao en polvo sin azúcar o añadir chocolate oscuro derretido en la mezcla.
• Crema pastelera exprés : Aumentando ligeramente la cantidad de almidón y añadiendo vainilla, se obtiene una crema pastelera rápido para adornar tu pasteles Y pasteles.
• Crema Paraíso Dr. Oetker : Utiliza esta preparación para ahorrar tiempo y conseguir una textura aún más aireada.
• Budín instantáneo imperial : Otra opción para que tu budín sea un éxito con una preparación de calidad.

¿Por qué este pudín es el postre ideal?

Este pudín de vainilla es un postre atemporal que seduce por su sencillez y dulzura. Sin una cocción complicada y con ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina, es perfecto para un antojo dulce de último momento. Su textura cremosa recuerda a la del flan o el crema pastelera, sin la complejidad de su elaboración.